Chers amis de Bordeauxfood, aujourd’hui nous prend de crêpe qu’elle soit sucré ou salé.
Le choix s’est porté dans l’hyper centre, dans la rue Louis Combes pour aller découvrir « La Belle Suzette ».
Au manettes, Gilles et Laetitia qui nous proposent une carte de crêpes surprenantes les unes que les autres.
Prenons notre micro et notre fourchette et partons à leur rencontre.
Gilles nous parle de la belle suzette et des crêpes !
Une adresse originale et unique à Bordeaux et en plus un lieu créé sur un coup de tête.
Ce qui devait être à l’origine un piano-bar s’est transformé en crêperie. Travaillant depuis 20 ans dans la restauration, l’idée a émergé après le confinement dans l’esprit de Gilles.
Une carte de galettes qui sort des crêperies traditionnelles. Des plats retravaillés et haut de gamme pour revisiter la crêpe.
On retrouve également des classiques adaptés à la façon Belle Suzette : des crêpes soufflées plus grandes et plus généreuses.
La fameuse crêpe Suzette, l’emblématique produit de toute une génération remise au goût du jour dans un restaurant familial qui est la bonne adresse salée et sucrée en toutes saisons.
Alors si vous avez une envie de cuisine bretonne, allez à La Belle Suzette.
CulinaireRemerciements à Gilles pour l’interview.
Crêperie La Belle Suzette | Cidrerie - Salon de Thé - Restaurant crêpes gaufres Bordeaux, Rue Louis Combes, Bordeaux, France
Rendez-vous sur leur compte instagram pour en déguster plus.
Directeur de publication : Thomas Galharague
Crédits photos : © La Belle Suzette