Autour de Bordeaux

Une cave à Vin à Hendaye

Les amis, nouvelle découverte dans ce sujet et carte postale gourmande hors de Bordeaux.  Je vous propose d’aller à Hendaye, découvrir une institution locale entre la gare et le Pont Saint Jacques. Connaissez-vous la Maison Eguiazabal?  En quelques mots pour résumer, un lieu de copains, d’épicuriens et d’amateurs de vins.  Dans ce nouveau podcast, je …

Initiatives locales

Un moment de solidarité !

Chers amis de Bordeauxfood, suite de la thématique anti-gaspi avec la découverte aujourd’hui d’une association. Graines de solidarité dans le quartier de Victoire/Saint Michel.  Dans ce sujet, je vous emmene découvrir l’association dans ce podcast avec l’interview de Thomas pour en découvrir plus.  Rencontre avec Thomas de l’association. Graines de Solidarité en 3 mots, c’est …

Focus Sur

Découverte de nos quartiers par la cuisine.

Chers amis de Bordeauxfood, aujourd’hui un instant littérature avec une belle rencontre et de l’humain.  Connaissez-vous l’association VRAC? Vers un Réseau d’Achat en Commun.  Ils ont auto édité sur un livre “Pépites recettes engagées de nos quartiers” Dans ce podcast, je vous invite à rencontrer Emma, chargée d’animation et Michel, un des chefs dans le …

Salé

Cuisine d’ici et d’ailleurs !

Chers amis de Bordeauxfood, je vous fais découvrir dans ce nouveau sujet dans le secteur de Pey Berland d’une adresse gourmande esprit du futur.  Rendez-vous Rue du Ha dans ce temple gourmand ou moults adresses sont présentes et je vous en ai choisi une.  Connaissez-vous Orta qui se situe Rue du Palais Galien ?  C’est …

Près de chez vous !

Voyage aux Bassins à Flot !

Aujourd’hui, nouveau voyage dans Bordeaux et dans ce nouveau sujet, je vous propose d’aller découvrir les derniers arrivants dans le paysage hôtelier bordelais. Je vous parle du groupe américain Mariott qui a pris place dans le quartier des Bassins à Flot.  2 hôtels avec 2 ambiances différentes avec un décor d’un côté chill pour le …

Mixologiquement votre

Quid de la bonne bière !

Direction Bassins à flots dans ce nouveau sujet aujourd’hui pour parler de ce fameux breuvage que l’on boit à l’apéritif, la bière.  Je vous propose dans ce nouveau sujet d’aller découvrir la Cervoiserie.  La Cervoiserie en quelques mots, c’est bonne humeur, bière et découverte.  Je vous invite dans ce sujet , de rencontrer Louis créateur …

Focus Sur

A la rencontre de ….

Partons dans ce nouveau sujet à la rencontre de ceux qui font les metiers de bouche.  Dans ce sujet, grand format sur 2 d’entre eux qui veulent transmettre cela.  Direction Rue de la Faïencerie à l’institut Culinaire pour rencontrer 2 d’entres eux. Avec Fabrice, on va parler et comprendre comment marche 3D et materiel de …

Près de chez vous !

Retour au Pays Basque !

Chers amis de Bordeauxfood, aujourd’hui retour dans le Pays Basque tout en restant à Bordeaux pour aller dans le quartier Saint Pierre.  Je vous embarque à la Maison Basque de Bordeaux découvrir le restaurant de la maison :  Orestobask.  Tapas, musique basque et bonne humeur sont au programme !  Sans attendre, rencontre avec la présidente …

Autour de Bordeaux

C’est quoi l’aquaponie ?

Nouvel article sur Bordeauxfood avec aujourd’hui, une question à se poser ?  C’est quoi l’aquaphonie ? Bêtement et pour se marrer un cours de poney en piscine….  Raté, ce n’est pas ca !  Voici en quelques mots la définition :  “L’aquaponie est un système qui unit la culture de plante et l’élevage de poissons ; les plantes …