Voyage culinaire entre la Corée du Sud et la France !

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Les amis, aujourd’hui, voyage en Asie et direction la Corée du Sud pour découvrir la gastronomie coréenne.

Mais pourquoi ce lieu ? 

Nous vous parlons dans ce sujet d’un cafe qui a ouvert il y a quelques mois, Rue de Candale.

Comme d’hab, partons sans attendre à sa découverte pour d’une part en savoir plus et de l’autre rencontrer l’équipe. 

Nicolas nous propose et nous embarque dans un voyage entre Séoul et Bordeaux.

Si pour vous, le Opang et le Bingsu sont inconnus alors ce café est fait pour vous. 

Oomji, c’est la cuisine Franco-Coréenne, le partage et la générosité. 

Nicolas et Adja vous accueillent du lundi au samedi avec une carte fusion.

Le BIngsu, c’est de l’eau avec du sirop et des fruits, une texture neige. 

Ils ont découvert ça lors d’un voyage en Corée et ont démarré en vendant des bingsu dans les événements.

Suite à cela, l’envie d’ouvrir un café leur donnait envie et se sont lancés dans l’aventure. En plus des bingsu sur leur carte, ils ont ajouté la partie coffee shop et les opang.

Le Opang c’est quoi ? C’est le dérivé coréen du Bao.

C’est un pain vapeur cuit fait maison avec de la farine bio préparé à la française. Il vous propose 6 recettes (Bolognaise, chèvre – miel ,…) 

Vous pouvez aussi les trouver en format sucré.

Autre dessert sur la carte, le jiggly cake, c’est un cheesecake coréen.

Un gâteau soufflé qui ne redescend pas, très peu sucré et léger en bouche .

Le bingsu est réalisé avec du lait bio et les pailles sont en maîs.

Les tasses à café sont en marc de café.

Pour résumer en 3 mots, le voyage, le plaisir, la cuisine et la Corée vont j’espère vous inciter à y aller.

Vous avez dit photo !

Horaires

Lundi au Vendredi 08:00–18:00 Samedi 10:00–19:00 Fermeture le Dimanche

Téléphone

05 47 79 79 01

Remerciements à Nicolas pour l’interview
 
Oomji
5 rue de Candale
33000 Bordeaux
 

Copyright : Bordeauxfood 

Directeur de publication  : Thomas Galharague

Crédit Photos : Oomji

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