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Un tour en Sicile ! - Bordeaux Food
Salé

Un tour en Sicile !

 

Bordeaux Food vous amène aujourd’hui pour un voyage gastronomique en Sicile. Ouvert depuis seulement quelques semaines au marché des Capucins, découvrez avec nous Maidda.

 

Qu’est-ce que Maidda ? pas juste un nom choisi au hasard, mais un mot sicilien venant d’une langue morte, mais resté dans le langage quotidien signifiant « table à pétrir ». Un mot rappelant les origines des deux fondateurs, Nicolo qui est lui Sicilien et Lisa qui elle est Marocaine.

 

Une grande première à Bordeaux et plus précisément au Marché des Capucins, vous ne trouverez que cette gastronomie là-bas. Au-delà de s’y retrouver pour y manger, on s’y retrouve pour passer un bon moment ou la culture du recevoir et du bon accueil est mis à l’honneur.

A la rencontre de Nicolo et Lisa, ces deux fondateurs :

Premier pas dans un voyage sicilien pour moi, et je n’ai pas été déçu. Entre cuisine gourmande, copieuse et fraîche les saveurs se font ressentir dès la première bouchée.

 

Au menu pour nous :

 

  • Arancini au ragout Sicilien
  • Pizette facon Maidda aux saveurs Sicilienne

Venez découvrir « La norma », spécialité venue tout droit de là-bas et n’hésitez pas à demander l’origine de ce plat, vous aurez déjà commencé à voyager sans même avoir encore gouter.

 

Pour nous désaltérer :

 

  • Boisson typique Sicilienne : Mandarina al limone
  • Un café choisi avec soin, exquis

Les plus de Maidda ? Le choix de ses produits pour commencer, 50% de produits provenant du marché des Capucins pour respecter une certaine fraicheur et proximité et 50% des produits venant directement de la famille de Nicolo vivant en Sicile. Deuxièmement, venir à Maidda c’est apprécier l’accueil de deux passionnés des marchés et d’apprécier l’accueil comme à la maison avec une certaine familiarité qui nous à pas laisser indifférent. 

Pour finir, c’est ressentir l’amour que donnent Nicolo et Lisa dans cette nouvelle histoire construite ensemble, venir le matin et savourer de les voir cuisiner avec une envie débordante.

 

Une épicerie fine est aussi disponible sur place pour pouvoir goûter quelques mets Sicilien directement chez vous.

Photos !

Horaires

Ouvert du mardi au dimanche de 07h00 à 14h30

Téléphone

07.88.59.77.19

Remerciements à Niccolo et Liza de Maidda pour l’interview et son accueil. 

Maidda
Place des Capucins
33000 Bordeaux
 
 

Copyright : Bordeauxfood / 2020 

Directeur de publication  : Thomas Galharague

Auteure : Marie Loux

Crédit Photos : © Bordeauxfood

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