Focus Sur

Rendez-vous à Exp’Hôtel

Dans ce dernier épisode de cette semaine spéciale Bordeaux So Good et Exp’Hotel, direction le salon au Parc des Expositions de Bordeaux et nous sommes partis à la découverte de quelques tendances et de rencontres dans le domaine de l’alimentation, de l’hygiène et même du numérique. Rencontres dans le salon.

Une nouvelle tendance arrive dans les bars, ce sont les machines à cocktails, on est allé voir ca sur place avec l’interview de Thomas Cadorel, Directeur Marketing de Blendbow pour en savoir plus.

Le numérique aujourd’hui très important dans la restauration comme dans l’hôtellerie avec les réseaux sociaux, les sites web , les sites spécialisés. Pour nous décrypter ce sujet et ce nouveau mode de consommation, rencontre avec Gonzague Gustin, Digital Sales Officer chez Horeca.Digital.

Rencontre avec Astrid Ragot-Joubert, Coordinatrice Restauration Collective chez Interbio Nouvelle-Aquitaine pour nous parler de la filière Bio et de son développement en Nouvelle- Aquitaine.

L’hygiène aujourd’hui dans les restaurants est primordial pour la sécurité du consommateur, la prévention et l’état d’un établissement . Fanny Grelier, directrice générale de Check Kit nous explique le fonctionnement de cette solution 100% numérique et innovante.

Remerciements à Blendbow, Horeca.Digital, Interbio Nouvelle-Aquitaine et Check Kit pour l’interview.

Copyright : Bordeauxfood 

Directeur de publication  : Thomas Galharague

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