Focus Sur

Découverte de nos quartiers par la cuisine.

Chers amis de Bordeauxfood, aujourd’hui un instant littérature avec une belle rencontre et de l’humain. 

Connaissez-vous l’association VRAC? Vers un Réseau d’Achat en Commun. 

Ils ont auto édité sur un livre “Pépites recettes engagées de nos quartiers”

Dans ce podcast, je vous invite à rencontrer Emma, chargée d’animation et Michel, un des chefs dans le livre. 

10 portraits & 10 recettes illustrées qui le composent .

Partons à la rencontre de la cuisine du monde et des quartiers de Bordeaux. 

A lire et à écouter sur l’association et le livre.  

A la découverte du livre et de ses recettes

10 portraits, 10 recettes tel est le projet de l’association VRAC Bordeaux. 

VRAC, c’est une initiative de la metropole lyonnaise a la base.

Mettre dans chaque quartier des groupements d’achats dans les quartiers de la Benauge, Bacalan et les Aubiers ainsi que dans 6 villes. 

Leur amener des produits de qualité, les sensibiliser, sociabiliser les quartiers et améliorer leur image. 

L’idée du livre est de montrer 10 recettes réalisées par 10 habitants. Des recettes végétariennes du monde, que ce soit tajine, pasteis, cari, un voyage à la découverte de ces plats revisités. 

Entre autre, le chef Vivien Durand a participé au livre.

Chaque recette en cache une histoire de vie, de famille avec le portrait de la personne.

Découvrir derrière les textes et les dessins, des personnages avec leur histoires de vie et découvrir une autre manière de consommer.

Un livre à découvrir et à lire avec attention tout en essayant de faire les recettes. 

A découvrir sur leur page facebook ou leur site internet

Remerciements à Emma et Michel pour l’interview  

Pépites : Recettes engagées de nos quartiers à retrouver dans les Cultura, Mollat et les points presse pour Sud Ouest.

Copyright : Bordeauxfood / 2021 

Directeur de publication  : Thomas Galharague

Crédit Photos : © Illustration VRAC Bordeaux

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